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当别人在微信上给你打电话而你在使用苹果设备时，如果来电显示在微信上但你的屏幕上没有显示来电界面，可能有以下几种原因。
1、微信的权限设置问题：你可能没有给微信足够的权限来显示来电界面，你可以在手机的设置里检查微信的权限设置，确保微信可以访问通知和显示相关的功能。
2、通知设置问题：你可能没有开启微信的通知功能或者将微信通知设置为静音，你可以检查手机的通知设置，确保微信通知已经开启并且没有被设置为静音。
3、软件问题：有时候软件会出现bug或者与其他应用冲突导致不显示来电界面，你可以尝试重启设备或者更新微信版本，看是否可以解决问题。
4、网络问题：网络延迟或者网络连接不稳定也可能导致无法及时显示来电界面，你可以检查网络连接是否正常，并确保设备处于良好的网络环境下。
如果你尝试了以上方法仍然无法解决问题，建议联系苹果官方客服或者微信客服寻求进一步的帮助。